Ābolu un apelsīnu ievārījums

Nepieciešams:
2kg ābolu
4 apelsīni
1,5kg cukura
glāzi ūdens

Mizojam ābolus, izgriežam serdes, sagriežam daiviņās. Apelsīnam nogriežam plānu miziņu. No apelsīniem izspiežam sulu. Katliņā ieberam ābolus, apelsīnu miziņas, glāzi ūdens, apelsīnu sulu un cukuru. Visu vārām, ik pa brīdim apmaisot, aptuveni 30 minūtes. Pildām burkās un vākojam ciet. Labu apetīti. Manuprāt šis ievārījums garšo pēc apelsīnu ledenēm! Ņammm.

..

Ābolu kompots ziemai

Šogad pamēģināju uztaisīt ābolu kompotu. Sastāvdaļās nenorādu daudzumu, jo vienīgās proporcijas ir uz 1l ūdens 100g cukura. Trīslitru burkai vajag aptuveni 2l ūdens.

Nepieciešamās sastāvdaļas:
Āboli
cukurs
ūdens
aronijas
etiķis

Pagatavošana:
Mizojam ābolus, izgriežam arī sēklotni, griežam daiviņās - cik  nu kurš lielas vēlas.  Man sanāca ābols uz kādām 6 daļām sagriezts. Sagrieztās ābolu daiviņas liekam vieglā etiķūdenī, lai nepaliek brūnas. Vārām sīrupu - tātad uz 1l ūdens - 100g cukura. Ābolus kārtojam (beram) burkās un pārlejam ar karsto sīrupu. Paturam, kādas 20-30 minūtes. Tad nolejam atpakaļ katlā un atkārtoti uzvārām nolieto sīrupu. Pirms otrreizējās apliešanas burkās iemetu 5-8 aroniju ogas. Aplejam ābolus ar sīrupu un vākojam burkas ciet. Griežam burkas kājām gaisā, lai pārliecinātos, ka ir labi aizvākots un liekam "kājām gaisā" lēnām dzist spilvenos. Nākošajā dienā kompots ir gatavs novietošanai pagrabā! :)

Šīs dienas dungojamais