Ābolu un apelsīnu ievārījums

Nepieciešams:
2kg ābolu
4 apelsīni
1,5kg cukura
glāzi ūdens

Mizojam ābolus, izgriežam serdes, sagriežam daiviņās. Apelsīnam nogriežam plānu miziņu. No apelsīniem izspiežam sulu. Katliņā ieberam ābolus, apelsīnu miziņas, glāzi ūdens, apelsīnu sulu un cukuru. Visu vārām, ik pa brīdim apmaisot, aptuveni 30 minūtes. Pildām burkās un vākojam ciet. Labu apetīti. Manuprāt šis ievārījums garšo pēc apelsīnu ledenēm! Ņammm.

..

Ābolu kompots ziemai

Šogad pamēģināju uztaisīt ābolu kompotu. Sastāvdaļās nenorādu daudzumu, jo vienīgās proporcijas ir uz 1l ūdens 100g cukura. Trīslitru burkai vajag aptuveni 2l ūdens.

Nepieciešamās sastāvdaļas:
Āboli
cukurs
ūdens
aronijas
etiķis

Pagatavošana:
Mizojam ābolus, izgriežam arī sēklotni, griežam daiviņās - cik  nu kurš lielas vēlas.  Man sanāca ābols uz kādām 6 daļām sagriezts. Sagrieztās ābolu daiviņas liekam vieglā etiķūdenī, lai nepaliek brūnas. Vārām sīrupu - tātad uz 1l ūdens - 100g cukura. Ābolus kārtojam (beram) burkās un pārlejam ar karsto sīrupu. Paturam, kādas 20-30 minūtes. Tad nolejam atpakaļ katlā un atkārtoti uzvārām nolieto sīrupu. Pirms otrreizējās apliešanas burkās iemetu 5-8 aroniju ogas. Aplejam ābolus ar sīrupu un vākojam burkas ciet. Griežam burkas kājām gaisā, lai pārliecinātos, ka ir labi aizvākots un liekam "kājām gaisā" lēnām dzist spilvenos. Nākošajā dienā kompots ir gatavs novietošanai pagrabā! :)

Šīs dienas dungojamais

Mazliet vēl no krāsām dārzos!

Krāsainas idejas krāsainiem dārziem

Klasika

Volānšallīte

Pamēģināju uzadīt šobrīd tik populāro volānšalli. Šo adīju tā, ka volāni ir tikai no vienas puses. Liekas, ka tā sanāk kuplāk!

Marinēts ķirbis

Nezinot, ko iesākt ar ķirbi, domāju, pamēģināšu iemarinēt. Lūk recepte marinādei:

1l ūdens
400-600 g cukurs
5-8 smaržīgie pipari
10 gab krustnagliņas
1 kanēļa standzi
20-25 g citronskābe

Attīrīju ķirbi no mizas un sēklām, sagriezu ķirbjus nelielos kubiciņos un liku marinādē mazliet pavārīt, kamēr ķirbis paliek nedaudz caurspīdīgs. Tad liku ķirbja gabaliņus burciņās un pārlēju pāri marinādi. Vākoju ciet un lieku pagrabā vai ledusskapī glabāties. Es gan nevarēju nociesties un pagaršoju vēl siltus...

Panna Cotta

Šī ir itāļu recepte, kuru noskatīju kādā pavārgrāmatā. Mazliet pārtaisīju pa savam un izdevās patiešām garšīgi. Nepieciešams:
100g cukura
400ml saldā krējuma
1 paciņa RUF vaniļas cukura (šis man patīk vislabāk)
200g svaigu vai saldētu zemeņu
15-20 g želatīna

Želatīnu sajaucu ar saldo krējumu, cukuru, vaniļas cukuru. Pievienoju zemenes, sīki sagrieztas. Uzvāra.. Želatīns karsējot izšķīdīs. Vāra 1/2 minūti. Tad salej deserta trauciņos un ļauj atdzist un sastingt! Labu apetīti!